“Kushiro Ocean Harvest,
Fresh & Trusted for Enterprise”
釧路コールドチェーン ―
新鮮な海産物を世界へ
釧路コールドチェーンは 釧路に本社を構え、
北海道の海産物を世界の企業へつなぐ
新鮮で高品質な海産物を、
国内外の企業ネットワークを
通じてお届けします。
釧路産イワシを軸とした韓国養殖市場の需要創出
「北海道・釧路産の高品質なイワシは、その卓越した鮮度と豊富な脂質含有量により、
韓国の主要養殖法人において不可欠な戦略的飼料原料（MP飼料用）として、極めて高い評価を博しております。」
【活用の現状と成育効果】
釧路産イワシは、水揚げ直後からの徹底した低温管理（コールドチェーン）により、
最高水準の鮮度を維持した状態で韓国へ供給されています。
主にMP飼料（モイストペレット）の主原料である生餌（Raw Fish）用途として採用されており、
ヒラメを中心とした主要養殖魚種において、一定の実証成果が確認されています。
具体的には、高脂質・高タンパクの栄養バランスにより成長速度の向上が見られ、
同一飼育期間におけるサイズ改善の可能性が示唆されています。
また、天然由来のDHA・EPAが魚肉品質の向上に寄与し、
輸出向け高付加価値商品への展開にも一定の効果が期待されています。
さらに、嗜好性の高さによる摂餌率の向上は、斃死率の低減や
生産の安定化にも寄与する要因として評価されています。
【供給体制とコールドチェーン管理】
品質の一貫性は、漁獲から現地給餌に至るまでの温度管理の徹底によって支えられています。
水揚げ直後の低温処理に始まり、冷凍・保管、国際輸送（冷蔵・冷凍）、
韓国現地でのMP飼料製造を経て養殖場での給餌に至るまで、
一貫したコールドチェーンの構築が重要な要素となっています。
また、季節ごとの漁獲量に応じた供給調整も求められており、
養殖現場のニーズに応じた柔軟な対応が不可欠です。
なお、こうした供給および物流の一部においては、
釧路を拠点とするコールドチェーン事業者が関与しており、
安定供給に向けた体制整備が進められています。
【今後の展望と需要動向】
韓国における水産養殖業の規模拡大および高付加価値化に伴い、
釧路産イワシへの需要は今後も拡大する可能性があります。
今後は、安定供給体制の確立とともに、持続可能な資源管理を前提とした
中長期的な供給モデルの構築が重要となります。
釧路産イワシは、韓国養殖産業を支える原料の一つとして、
今後の市場動向の中でその役割を高めていくことが期待されます。
冷凍イワシ
北海道・釧路産 冷凍イワシ（BQF）
Kushiro, Hokkaido Frozen Sardine (Block Quick Frozen)
■ 製品仕様 / Product Specifications
商品名 / Product Name
イワシ / Sardine
原産地 / Origin
北海道・釧路（日本） / Kushiro, Hokkaido (Japan)
サイズ / Size
50g / 60–80g / 80–100g / 100–120g
加工方法 / Processing
冷凍ブロック（BQF / Block Quick Frozen）
最小注文数量 / MOQ
20トン / 20 tons
■ 製品特徴 / Product Features
高品質な養殖用生餌 / High-Quality Feed
韓国および海外の養殖市場向けに適した、鮮度の高い釧路産イワシ。
MP飼料原料として安定した品質を提供。
魚副産物
北海道・釧路産 魚副産物 冷凍ブロック（BQF）
Kushiro, Hokkaido Fish By-products (Block Quick Frozen)
■ 製品仕様 / Product Specifications
商品名 / Product Name
魚副産物 / Fish By-products
原産地 / Origin
北海道・釧路 / Kushiro, Hokkaido (Partner Processing Plant)
加工方法 / Processing
冷凍ブロック（BQF / Block Quick Frozen）
■ 製品特徴 / Product Features
釧路加工拠点からの安定供給 / Direct Supply from Kushiro Processing Base
釧路市内の水産加工工場から発生する魚副産物を迅速に回収し、
安定した品質で冷凍加工・供給しています。
コスト効率の高い原料供給 / Cost-Effective Protein Source
高品質な動物性タンパク源を低コストで提供し、
MP飼料や配合飼料の副原料として最適です。
魚粉(準備中)
北海道・釧路産 フィッシュミール（魚粉）
Kushiro, Hokkaido Fish Meal
■ 製品仕様 / Product Specifications
商品名 / Product Name
フィッシュミール（魚粉） / Fish Meal
原産地 / Origin
北海道・釧路 / Kushiro, Hokkaido (Japan)
原料 / Raw Material
釧路産水産原料（イワシ・魚副産物等）
Kushiro fish raw materials (sardine & fish by-products)
用途 / Applications
養殖用飼料原料（MP飼料・配合飼料用）
Raw material for aquaculture feed (MP feed & compound feed)
■ 製品特徴 / Product Features
高タンパク飼料原料 / High-Protein Feed Ingredient
養殖魚の成長促進に必要な高タンパク・高消化性原料として、
MP飼料および生餌との配合用途に最適です。